QRPS Lebensmittelforum

So manche Spedition hat sich mittlerweile (rudimentär) nach der ISO 9001:2000 zertifizieren lassen, um sich bestimmte Aufträge erhalten zu können.

Nun ist es aber speziell in der Lebensmittelindustri alles etwas anders gelagert. Mit IFS und BRC kamen plötzlich auch Forderungen nach den entsprechenden HACCP Konzepten, Temperaturüberwachung, Reinigunsprotokollen, usw.
- eine spezielle Zertifizierung war bislang noch nicht gegeben.

Nun ändert sich dies aber mit der ISO 22000, denn die ist anders als IFS und BRC über alle Ebenen möglich zu zertifizieren!

Die ISO 22000 gibt einem Logistikunternehmen genau das in die Hand, was die Kunden erwarten: Ein gesicherter Nachweis über die Qualität im Umgang mit Lebensmitteln.

Die ersten produzierenden Unternehmen haben diese Anforderung bereits in ihre Ausschreibungsunterlagen übernommen!

Für Fragen zur ISO 22000 bei Logistikunternehmen schreiben Sie uns doch einfach eine eMail

Ein interessanter Gedanke. Hab mir dazu noch garkeine Gedanken gemacht. Ist sowas teuer und schwierig?

Katia

Hallo Katia,

sorry für die verspätete Antwort.

Ob es "schwierig" ist kommt vor allem darauf an, was denn schon alles vorhanden ist und wie ihr eure Prozesse im Griff habt.

Im Normalfall ist es natürlich für ein reines Transportunternehmen - ggf. auch mit Lager - deutlich einfacher, als für ein produzierendes Unternehmen.
Was ihr braucht ist ein dokumentiertes und funktionierendes Managementsystem entsprechend der Anforderungen aus dem Standard und ein lebendes HACCP System. Für Unternehmen, welche bereits die 9001 haben und ein HACCP System sollte es also ein einfaches sein; für alle Anderen ist es durchaus machbar und lohnenswert.

Wichtig ist dabei auch noch zu sehen, dass eine schnelle Zertifizierung natürlich auch eine perfekte Marketingmaßnahme darstellt!

Also wie schon gesagt: Bei Fragen oder Aufträgen, eMail an mich :clap:

Hallo Herr Schnittger,

wir haben uns nun schon ein Stückchen weiter vor gearbeitet und auch schon ein Angebot für die Zertifizierung ISO 22000 und ISO 9001 bekommen. Preislich ja noch ganz O.K..
Was jedoch die Umsetzung anbelangt, habe ich ganz schöne Bauchschmerzen! Der Fragenkatalog ist ja Wahnsinn.

Tipps dazu?

Hallo Katia,

beziehen Sie Ihre Aussage auf den Standard selbst (mit all seinen Interpretationsmöglichkeiten) oder auf die Auditfrageliste des Zertfizieres (ebenso interpretierbar)?

Falls Letzteres der Fall ist, hat Ihnen denn der Zertifizierer mitgeteilt was und in welchem Umfang genau für Sie relevant ist?

Hallo,

wir habe uns mit potentiellen Zertifizierern unterhalten und einige verschiedene Antworten von den Ansprechpartnern erhalten. (zuvor war es unsere eigene Interpretation) Jetzt bin ich noch verworrener als zuvor! Da will ja jeder was anderes von uns!
Was zählt nun? Bald sind wir so weit, dass wir es ganz lassen!:hissi:

Immer mit der Ruhe Katia!

Grundsätzlich ist es erst mal so, dass Sie selbstverständlich nur die Bereiche auch erfüllen können, in denen Sie auch tätig sind. Also sollten Sie z.B. nicht zwischen lagern, so müssen Sie auch nicht beschreiben, wie Sie rein theoretisch dies durchführen würden...

Wichtig ist einfach, wie Sie mit den Lebensmitteln umgehen, damit diesen kein Schaden entsteht.

Fangen Sie doch einfach mal damit an, Ihre (lebensmittlerelevanten) Prozesse zu definieren. Danach würde ich mit dem HACCP Konzept beginnen und hier vor allem mit dem Risikoworkshop.

Das Ganze sollte dann für den ersten Schritt genügend Anhaltspunkte geben, um mit der ISO 22000 entsprechend weiter arbeiten zu können.

Und sollten alle Stricke reissen, so melden Sie sich doch einfach mal bei mir. Das ist sozusagen das täglich Brot unseres Unternehmens, und manchmal ist es einfach günstiger etwas Geld zu investieren...